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私たちの物語

ローマの北で、小さな畑をしていた家族がいました。祖父は、野菜や果物、オリーブを育てていました。1970年ごろ、畑を家族にゆずって、ローマでレストランの仕事を始めました。

1990年ごろ、父が土地を買い、また畑を始めました。オリーブや野菜、果物を育てる生活が続いています。2018年ごろから、私はオリーブの木の剪定や搾油、テイスティングの勉強をして、家の畑をまかされるようになりました。

今は日本に住み、岡山県笠岡市でもオリーブの木を育てています。イタリアと同じ気持ちで、心をこめて育てています。

体にいい本物のオリーブオイルを日本に紹介したいと思っています。エクストラバージンオリーブオイルには、ポリフェノールという体に良い成分がたくさんふくまれています。苦みやピリッとした味は、そのしるしです。

でも、日本ではまちがった情報もあります。たとえば、「濾過していないオイルの方が良い」と言われることがありますが、フィルターした方が品質が安定して、長くおいしく使えます。

「イタリア産なら全部安心」と思う人もいますが、実は、量産されたものと、ていねいに作られたオイルは、まったくちがいます。

ローマオリーブ園は、オリーブ栽培・搾油・テイスティングの資格を持つプロフェッショナルです。自分たちが使いたいと思う、安全でおいしいオイルだけを選び、日本に届けています。

イタリアの小さな農家や職人のフラントイオ（搾油所）から、オーガニックで高品質なオイルを選んでいます。自信をもっておすすめできるものだけを紹介しています。

ローマオリーブ園の厳選オイルをショップでご覧ください。